Chili Habanero Red Savina extrascharf

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sehr scharf mit bis zu 100.000 Scoville

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Beschreibung

Chili Habanero Red Savina extrascharf

  • Scharf!!!

Für Alle die es scharf mögen, dieser extrem scharfe Chili Habanero Red Savina extrascharf erreicht bis zu 577.000 Scoville. Also fangt schon mal an Wassertropfen zu zählen. ):

  • Ich spreche an dieser Stelle eine Warnung aus. Diese Chili reizt die Schleimhäute und Augen extrem!
  • Was war nochmal Scoville?

Die Scovill-Skale wurde von dem Pharmakologen Wilbur L. Scoville 1912 eingeführt, um den Schärfegrad von Chili zu dokumentieren. Anfangs wurde dieser Wert durch Verdünnung der Probe ermittelt. D.h. man nahm einen Tropfen der Chiliprobe und verdünnte ihn so lange, bis keine Schärfe mehr zu ermitteln war. Für eine Birds Eye brauchte man ungefähr 100.000 Tropfen Wasser, um einen Tropfen der Probe zu neutralisieren.

Heutzutage werden diese Ermittlungen wissensachftlich durch geführt und durch technische Messgeräte erstellt.

  • Schärfe empfinden – Schmerz empfinden

Schärfe wird auf der Zunge und im gesamten Mund an den Schmerzrezeptoren wahrgenommen. Das Capsaizin dockt an diesen Rezeptoren an und reizt sie je nach Menge des enthaltenen Capsaizin in der Chili. Nun isr Schärfe ja nicht nur Schmerz. Scharfes Essen ist für uns menschen auch gesund. Die Verdauung wird angeregt. Zudem gilt Capsaizin auch als entzündungshemmend.

  • Wer es mag?

Nicht jeder ist begeistert, wenn sein essen zu scharf gewürzt ist. So ist bei mir beispielsweise die Grenze schon bei 100.000 Scoville, denn mein Schmerzempfinden ist nicht trainiert und so reagiiere ich schnell mit Schweißausbrüchen und heftigem Schmerzempfinden. Ich kenn aber durchaus Menschen, die weitaus mehr vertragen.

Das geht bis zu ca. 2.000.000 Scoville. Dieser Wert entspricht einer Carolina Reaper. Reaper bedeutet Sensenmann. Nun wisst ihr Bescheid. P.S. es geht noch ein bisschen höher, denn Reines Capsaizin-Pulver hat ca. 16.000.000 Scoville. Ichdenke, dass heir ein Waffenschein erforderlich ist.

  • Wettbewerbe

Ihr habt bestimmt schon von Wettbewerben gehört, in denen es um ein Wettessen an Schärfe geht. Hier steigern die Mitstreiter sich in den Schärfegraden der zu verputzenden Chili. Gewonnen hat, wer der schärfsten Schote noch standhält. Solche Wettbewerbe solltet ihr unbedingt unter ärztlicher Aufsicht durchführen, denn ein Kreislaufversagen kann bei untrainierten Essern durchaus mal die Folge sein.

Und bitte auf jeden Fall immer genug Milch oder Sahne bereithalten, um den Schmerz zu stillen.