Beschreibung
Goldene Milch Gewürzmischung
Die Goldene Milch Gewürzmischung gilt in der indischen Küche als entzündungshemmendes Gewürz.
Die einzelnen Zutaten stehen im Ruf Entzündungen zu unterdrücken und zu bekämpfen. Klinische Studien sind derzeit noch nicht bekannt, jedoch die Erfahungsmedizin der indischen Landbevölkerung bestätigt die Wirkung.
In erster Linie jedoch ist diese Gewürzmischung ideal für Müsli, Porridge schon als Frühstücksbestandteil. Bei jeglicher Anwendung sollten Fette die Gewürzmischung „aktivieren“. Egal ab Mandelmilch, Hafermilch, Sojamilch, Kuhmilch, Joghurt oder ähnliches kombiniert wird. Auch in der deftigen Küche ist die Goldene Milch Gewürtzmischung gerne genommen. Eine Gemüsepfanne mit Olivenöl/Butter oder auch ein Reisgericht schmecken mit dieser Gewürzmischung einfach nur lecker.
- Das Gold des Kurkuma
Die herrliche Farbe stammt natürlich vom Kurkuma, welches ich ausschließlich aus ökologischem Landbau verwende. Zudem hverwende ich Kurkuma mit 4,0 – 5,5% Curcumin (gem. Biogewürzmühle). Ich finde, dass die gelbe Farbe bereits am Morgen gute Laune verbreitet und gerade in der dunklen Jahreszeit die Seele etwas aufheitert.
- Die Wirkungen
Es fehlen leider ausführliche Studien. In der ayurvedischen Heilkunde werden der „Goldenen Milch“ viele besondere Wirkunden zugeschrieben. Ich persönlich verwende die „Goldene Milch“ als Gelenkschmiere und zur Verdauungsförderung. Auch blutdruckausgleichend soll die „Goldene Milch sein. Lungen-u. gefäßreinigende Wirkungen werden der „Goldenen Milch“ nachgesagt. Eine antioxidative Eigenschaft soll dem Körper gegen freie Radikale helfen. All diese Angaben habe ich aus Erfahrungswerten abgeleitet, und ich muss betonen, dass klinische Studien fehlen. Wer weiß warum?! Für mich steht jedoch fest, dass ich eine wohltuende Wirkung erleben, zudem sagt man ja, dass der Glaube auch eine gewisse Rolle spielt.
