Beschreibung
Gewürznelken nicht nur weihnachtlich
Gewürznelken nicht nur weihnachtlich zu verwenden. Ihr aromatischer Geschmack und die leichte Schärfe passen auch gut in die asiatische Küche. Vorsicht, nicht überwürzen. Die Gewürznelken sollen den Speisen nur einen exotischen und etwas anderen Touch verleihen.
Ich liebe diesen warmen Duft und den leicht scharfen Geschmack. Neben dem tollen Geschmack kennen viele die Verwendung von Nelken bei Zahnschmerzen.
Gem. Apotheken Umschau wirkt das enthaltene Eugenol, örtlich, schmerzstillend und leicht betäubend.
Zudem mindert das Eugenol das Wachstum von Viren, Bakterien und Pilzen (Quelle: Apotheken Umschau).
Im 3. Jahrhundert vor unserer Zeitrechnung wurden die Gewürznelken, bzw. auch Nelkenöl bereits in der chinesischen Medizin verordnet.
2010 wurde die Gewürznelke zur Heilpflanze des Jahres. In spanischen und indischen Studien fand man heraus, dass der Wirkstoff in den Gewürznelken bei Kindern als leichtes Betäubungsmittel in der Zahnheilkunde eingesetzt werden kann. Die Gewürznelke enthält eine der stärksten Antioxidantien im Pflanzenreich.
In der Naturheilkunde werden Nelken auch als Entzündungshemmer im Magen-/ Darmbereich und gegen Übelkeit eingesetzt.
Es zeigt sich also wieder, dass man mit einer intensiven Anwendung von unterschiedlichen Gewürzen viel Gutes für seinen Körper tun kann. Nicht umsonst gelten in Indien, bei der Landbevölkerung, viele Krankheiten als unbekannt. In den Städten hingegen finden sich viele gesundheitliche Beschwerden, die man auch bei uns kennt.
Ein weiteres Beispiel könnt Ihr beim Kubebenpfeffer lesen.
