Chili – Salz wirklich scharf Birds Eye

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Dieses Würzsalz ist extrem scharf (vorsichtig dosieren)
Zutaten: Birds Eye Chili (gemahlen), feines Meersalz

Beschreibung

Chili – Salz wirklich scharf

Birds Eye Chili mit feinem Meersalz ergibt: Chili – Salz wirklich scharf. Dieses Chili Salz trägt seinen Namen zu Recht.

  • Warum so scharf?

Na ja, dosieren kann jeder selbst. Ich habe bewusst die Schärfe in den Vordergrund gestellt, denn wenn ich soviel Salz in die Speisen gaben muss, damit ich das Chili auch merke, ist es eindeutig zuviel Salz. Ihr könnt selbst dosieren und so die Schärfe regulieren. Geht also bitte erst einmal sparsam mit dem Chili – Salz um. Und immer daran denken, wenn Chili heiß werden, werden sie noch „heißer“. 🙂

  • Wozu ein Chili Salz?

Brauchen wir überhaupt so etwas? Eindeutiges Ja von mir. Wenn ich Geflügel (also Hotwings mache), dann kann ich die Chili und das Salz einfach besser dosieren und auf der Haut verreiben. Ich kann damit auch eine leckere Chili – Butter machen und sie als Brotaufstrich verwenden. Für ein Grundschärfe und Salzung zu Gemüse, und natürlich auch für’s Chili Con Carne, wenn es denn mal nicht so hot werden soll.

  • Sterne Küche

ich kenn da den einen oder anderen Sternekoch, der so ein Chili – Salz gerne und häufig verwendet. Das hat schon seinen Grund, denn ich habe eine fruchtige Schärfe, und einen zusätzlichen Geschmacksreiz auf der Zunge. Denkt aber bitte daran, Salze nie in Aludosen kaufen, oder abfüllen. Denn, Meersalz hat immer noch eine sehr geringe Restfeuchte oder zieht Feuchtigkeit aus der Luft an. Dann kann selbst Aluminium korrodieren. Und das wollen wir doch nicht, denn Aluminium im Essen, ist nunmal das Ungesündeste was es gibt. Sieht zwar hübsch und edel aus, aber… Denkt bitte bei Eurem nächsten Einkauf daran.

  • Würzige Kombinationen

Ich liebe es, dieses Chili – Salz mit meinem Schafkäsegewürz, oder mit dem Hackfleisch & Gyros zu kombinieren. Probiert es einfach aus.

Wenn Ihr eigene Ideen habt, ich bin dankbar für jede Anregung.

Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit

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