Beschreibung
Kleine Hexe Cassislikör Schwarze Johannisbeere
Wer kennt ihn nicht, der Kir Royal. Creme de Cassis mit Champagner. Man nehme Kleine Hexe Cassislikör Schwarze Johannisbeere. Er ist über zwei Jahre auf der Frucht gereift
Ihr könnt diesen fruchtigen Likör pur genießen, oder ihn sehr gut auch zum mischen von Cocktails verwenden. Es muss ja nicht immer gleich der Champagner sein. Die Schwarze Johannisbeere verleiht jedem Getränk eine einzigfartige Note.
- Zu den Inhaltsstoffen
Für die Chemiker unter uns., die sich mit den „gesunden“ Inhaltsstoffen auskennen:
- Anthocyane und Flavonoide wie (+)-Catechin
- Vitamin C, Zitronensäure, Pektin
Und hier handelt es sich um die natürlichen Inhaltsstoffe.
- Geschmack und Duft
Ich liebe diesen etwas erdigen und intensiven Duft und den besonderen Geschmack, der z.B. in Milchshakes oder im Quark, also in Verbindung mit Fett, voll zur Geltung kommt. Als Likör liebe ich diesen Geschmack in Verbindung mit einem trockenen, kalten Sekt oder Champagner.
- Die Herstellung
Geduld ist gefragt. Die Früchte liegen bei mir mindestens 2 – 3 Jahre im Alkohol, damit auch der gesamte Geschmack aus den Schalen „gekitzelt“ wird.
Die Farbe ist dann auch intensiv schwarz.
