Beschreibung
Steakpfeffer – Fleischeslust
Steakpfeffer – Fleischeslust ist nicht nur für die Fleischesser unter uns geeignet. Auch Veganer lieben diese Mischung, da sie durch ihre Zusammensetzng mit den Kräutern und Röstaromen auch gut für Tofu geeignet ist. Diese Gewürzmischung sollte auf jeden Fall erst nach dem Grillvorgang, oder Braten zum Einsatzkommen. In der Ruhezeit, in der sich die Fleischsäfte setzen, und das Fleisch nachgart, entfalten der Pfeffer und die Kräuter ihr volles Aroma.
Salz?
Nein, es ist kein Salz in der Mischung. jeder genißer sollte selbst über die erforderliche Menge an Salz für sich persönlich entscheiden.
Die Kräuter sollen ihren vollen Geschmack entfalten und nicht durch zuviel Salz in den Hintergrund gedrängt werden. Zudem förden die Kräuter im Mund den Gaumensex. Nebenbei fördern die Kräuter die Verdauung.
Gewürzbutter
Habt Ihr schon einmal eine Gewürzbutter gemacht? Nein, dann probiert es doch einmal mit diesem Steakpfeffer.
Hier das Rezept:
125g weiche Butter, ein eghöften Esslöffel Gewürzmischung und etwas Fleur de Sel (nach Geschmack). Alle Bestndteile gut vermengen und bei Zimmertemperatur für 2 Stunden stehen lassen. Dann nocheinmal gut vermengen und abschmecken. Nun zu einer Rolle, oder Nocken formen und ab in den Kühlschrank.
Guten Appetit
